炸串捞
周末总是愉快的，碳水、炸物让我们的快乐翻倍，今天自制炸物自配酱料，儿子给它起名“炸串捞”，香惨了
7克
12克
36克
209
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/15
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茄子、平菇洗净，茄子切5毫米厚的片，平菇撕成条
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步骤2/15
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老豆腐切1厘米厚的块
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步骤3/15
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淀粉加水调成牛顿流体，茄子裹上淀粉浆，下锅炸，牛顿流体不好裹，要快速抓糊放在茄子上然后转动让糊裹上茄子，炸至金黄捞出
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步骤4/15
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平菇放入淀粉糊抓均匀，下锅炸，炸至外壳酥脆捞出
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步骤5/15
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老豆腐下锅炸，炸至金黄捞出
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步骤6/15
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小饼炸至金黄捞出，甘蓝炸至变软，捞出
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步骤7/15
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小饼剪成块
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步骤8/15
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调制酱料：辣椒酱、豆瓣酱、蚝油、醋、葱末、蒜末，热油烹入搅拌均匀
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步骤9/15
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用刷子把小饼、茄子、豆腐、蔬菜均匀刷上酱料
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步骤10/15
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剩的酱料倒入盆里煽动食物使其再均匀的裹上酱料
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步骤11/15
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老式小饼，上学时学校门口小吃摊的味道
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步骤12/15
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茄子炸的外壳酥脆，好香
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步骤13/15
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豆腐外焦里嫩
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步骤14/15
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平菇炸的外脆里嫩
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最后一步
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当然还有绿叶蔬菜点缀，快乐真的翻倍了
酱料里面也可以加适量孜然粉，会别有一番风味
辣椒酱、豆瓣酱都是六月香品牌的哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-27
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