蛋白糖水果垯
一起来消耗蛋白吧~ 有颜值有内涵 吃一点也不会胖~~ 参与活动: #0元试用|食趣“蛋”生,健康“煮”力#
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步骤1/5
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1.欧福蛋白液100克,分三次加入白砂糖50克。
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步骤2/5
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2.用电动打蛋器打至硬性发泡,有直立小尖角。
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步骤3/5
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3.装入裱花袋,挤成你喜欢的模样,中间要留个洞别挤满。入预热好的烤箱中层上下火100度2小时,最后半小时移入烤箱中下层,避免上色。
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步骤4/5
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4.装饰果酱或者水果就可以吃啦~
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最后一步
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5.脆甜的外层,入口即化~
一定一定要密封保存 蛋白糖稍长一点时间接触到空气就是会粘到你怀疑人生~~
蛋白霜一定要打发到立挺的小尖角状态 是有光泽很细腻的半固体状态 打发不到位 纹路就不会清晰
细砂糖不建议再减少 它可以让蛋白霜更加稳定 不然容易消泡容易塌~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-27
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