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新疆烤包子｜地方特色美食

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新疆烤包子主要是把面皮四周叠成长方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水揉成团，把包子包好后放入他们当地馕坑烤十几分钟即可烤熟，当然我们家里只能用烤箱来烤不过效果是差不多的，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

水 250-260ml

、

盐少许

、

羊肉 350克

、

洋葱一个

、

孜然少许

、

葱花少许克

、

胡椒粉少许

、

花椒油少许

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
500克面粉放入250ml的水加少许色拉油混合均匀
步骤2/15 点击查看大图
所有材料放入盆中，揉成光滑的面团
步骤3/15 点击查看大图
揉好的面团放入盆中，盖上一层保鲜膜松弛10-15分钟
步骤4/15 点击查看大图
准备一个洋葱切成丁备用
步骤5/15 点击查看大图
因个人喜好把羊肉剁成肉末，其实羊肉可以切成丁
步骤6/15 点击查看大图
再放入切好的洋葱丁、盐、孜然粉、葱花、胡椒粉，全部混合均匀备用
步骤7/15 点击查看大图
松弛好的面团我们把它搓成长条，分成等量的剂子
步骤8/15 点击查看大图
再把面团擀成长方形的形状
步骤9/15 点击查看大图
铺上满满一层的肉
步骤10/15 点击查看大图
像叠被子一样叠成一个长方形
步骤11/15 点击查看大图
整形好的面团在反复捏扎实以免漏汁，最后翻过来放
步骤12/15 点击查看大图
放入烤盘刷上一层蛋液
步骤13/15 点击查看大图
撒上一成芝麻
步骤14/15 点击查看大图
放入烤箱中层220度，20-25分钟时间
最后一步点击查看大图
烤好的包子外层酥脆、内馅鲜嫩多汁，今天这道新疆烤包子就分享到这儿，咱们下期再见！

小贴士

1.面皮可以干得更薄 2.叠包子时一定要捏紧实了，不然会爆汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-27

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