家常辣子鸡
不是经常做的一道菜,但却是一直念念不忘的味道。
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡肉让老板剁成块拿回来洗干净剁成自己喜欢的大小 ,我喜欢带骨的鸡肉吃起来更香
-
步骤2/10
点击查看大图
放调料拌匀放冰箱腌制1-2小时,调料的话就是家里平常有的,我放了料酒 盐 鸡精 生抽 老抽 五香粉 一点淀粉 和一点花椒油。
-
步骤3/10
点击查看大图
我还切了点五花肉在里面,这是拌好的样子,放冰箱冷藏
-
步骤4/10
点击查看大图
现在准备洋葱切丁
-
步骤5/10
点击查看大图
干辣椒 花椒 大蒜切丁 姜切末 因为我老公不爱吃姜,可以随自己喜好切
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里放油多一点下鸡肉中火炸,随时翻一下,受热均匀
-
步骤7/10
点击查看大图
炸成这样的颜色捞出,有点焦黄就行,喜欢吃嫩一点就少炸一会,吃老一点就多炸一会,
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里放少量油,五六成热下辣椒花椒姜蒜炒出香味,再下洋葱翻炒出香
-
步骤9/10
点击查看大图
下入鸡肉翻炒,腌制的时候如果盐放够了就不用再放盐,我这里放了一点生抽,一直翻炒大概七八分钟,放点花生米,蒜叶。炒匀起锅
-
最后一步
点击查看大图
好啦,香喷喷的辣子鸡就好了
我这里放的干辣椒是不辣的,如果爱吃辣可以替换一半的干小米椒。
个人做法,不喜勿喷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
家常辣子鸡的其他做法
-
辣子鸡----家常版
-
家常红烧辣子鸡块 肉嫩汁浓有秘诀 配上米饭让你吃不够
-
家常干煸辣子鸡(微辣版) 宴客必备硬菜 百分百复制饭店口味
-
#豪吉川香美味#家常川味辣子鸡
-
零失败的家常菜:香辣美味辣子鸡
-
家常辣子鸡
家常辣子鸡的相关分类
家常辣子鸡的相关推荐
-
天津捞面之~打卤面
713756人看过 -
火锅鸡(沧州特产简单版)
276908人看过 -
#我为奥运出食力#下酒菜/小零食——麻辣鸡丝
176848人看过 -
沧州特色火锅鸡
2640650人看过 -
酱鸭子
710678人看过 -
#牛气冲天#自制懒人卤版“绝味”鸭子
406716人看过 -
火锅鸡(可做火锅可做菜)#花式炖煮不停歇#
157227人看过 -
家常版辣子鸡
1492370人看过 -
冬瓜排骨汤(清炖)
455160人看过 -
香辣土豆炖鸡
3651376人看过 -
辣子鸡【家常版】
31635人看过 -
肉食火锅-家庭版麻辣火锅鸡
373365人看过