腊鸭焖藕｜武汉特色菜，汤白、肉烂
腊鸭不只是煮熟就吃，这样闷出来的就连藕都好吃百倍，汤白、肉烂、还不油腻，食材简单原汁原味，小伙伴们真的可以尝试一下哦 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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步骤1/8
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腊鸭半只，先用清水泡2个小时以上
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步骤2/8
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清洗干净后，改刀成块状
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先把鸭肉较肥的部位放入锅中，连出多余的油脂
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步骤4/8
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再把剩下的鸭肉下到锅里煸炒出油
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步骤5/8
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炒好的鸭肉倒入砂锅中，砂锅中装上没过鸭肉的水
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步骤6/8
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水开后加入切好的藕块再煮49-50分钟
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步骤7/8
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煮至汤汁发白，收汁三分之二的时候就可以出锅了
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最后一步
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一碗咸香入味的武汉名菜就做好了，喜欢吃腊味的小伙伴可以尝试一下这种做法，今天就分享到这里，咱们下期再见！
1.鸭肉一定要煸炒好，这是不油腻的诀窍
2.千万不要放盐，不要放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-26
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