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三色奶香小饼干，奶香味十足，香酥美味，做法简单，健康无添加。

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这款小饼干奶香味十足，吃起来非常香酥，做法也很简单哦，最重要的是自制无添加，美味又健康。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 35克

、

糖粉 20克

、

盐 1克

、

蛋清 20克

、

牛奶 17克

、

低筋面粉 95克

、

玉米淀粉 5克

、

奶粉 20克

、

抹茶粉（可选） 3克

、

可可粉（可选） 8克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
室温软化的无盐黄油35克、糖粉20克、盐1克，用刮刀拌匀。
步骤2/16 点击查看大图
常温的蛋清20克，分4-5次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
步骤3/16 点击查看大图
常温的牛奶17克，分3-4次加入拌匀，注意每次拌匀后再加。
步骤4/16 点击查看大图
低筋面粉95克、玉米淀粉5克、奶粉20克，过筛加入。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀拌匀。
步骤6/16 点击查看大图
然后用手揉成团。
步骤7/16 点击查看大图
面团垫着硅油纸，先用手压扁。
步骤8/16 点击查看大图
再用擀面杖擀成2-3mm厚度的薄片。
步骤9/16 点击查看大图
压出一排气孔，冷冻10-15分钟定型。
步骤10/16 点击查看大图
我们在做一款抹茶味和可可味的，步骤一样，只要把等量的低筋面粉换成抹茶粉3克、可可粉8克，即可。
步骤11/16 点击查看大图
同样揉成团后压成薄片，冷冻定型。
步骤12/16 点击查看大图
取出冷冻好的面片，用模具切出形状，放在烤盘上。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱150℃提前10分钟预热，放入饼干烤13-15分钟，边缘微焦即可。
步骤14/16 点击查看大图
三色奶香小饼干，完成O(∩_∩)O
步骤15/16 点击查看大图
满满的奶香、淡淡的茶香、酥脆的口感。
最后一步点击查看大图
放凉后记得密封保存，可以放蛮长一点时间的哦。

小贴士

切剩下的面团可以重复利用，再揉成团压成薄片哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-26

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