美味招牌家常茄子煲,给肉都不换
茄子除了炒着吃,烤着吃,还有最美味的吃法就是做成茄子煲了。这回跟做了美味的招牌家常茄子煲,用了6月香的豆瓣酱和韩式辣椒酱,没想到这样搭配做出来这么好吃。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
61克
21克
51克
813
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
茄子先切成粗细差不多的短条
-
步骤2/14
点击查看大图
放入蒸锅中蒸软,五六分钟就行
-
步骤3/14
点击查看大图
这个时间调一个料汁:两勺6月香韩式辣椒酱,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一小勺鸡精,半碗清水,搅拌均匀。
-
步骤4/14
点击查看大图
大蒜和姜片切末
-
步骤5/14
点击查看大图
油热下入肉馅炒制变色,可以放点料酒去腥
-
步骤6/14
点击查看大图
放入蒜末和姜末翻炒均匀
-
步骤7/14
点击查看大图
加入一勺6月香豆瓣酱,继续翻炒均匀。
-
步骤8/14
点击查看大图
肉馅炒干一点更香哦,炒好盛出备用
-
步骤9/14
点击查看大图
蒸好的茄子放入砂锅
-
步骤10/14
点击查看大图
把炒好的肉沫铺在茄子上
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入调好的料汁
-
步骤12/14
点击查看大图
盖上盖子开小火,煮十分钟左右,让茄子入味。
-
步骤13/14
点击查看大图
最后撒上葱花和小米辣就可以上桌了。不喜欢吃辣的,小米辣可以不放。
-
最后一步
点击查看大图
酱香浓郁,太馋人了,真的超级下饭,你们一定要试试。
全程不用加食用盐,因为酱料和调料的咸度就足够了,如果再加盐会太咸。当然如果你们觉得不够味可以再加点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-26
家常茄子的其他做法
家常茄子的相关分类
家常茄子的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
546944人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11045728人看过 -
油皮酱肉包
668628人看过 -
红烧茄子
70988373人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
502089人看过 -
擂椒皮蛋
848487人看过 -
干锅花菜
324705人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
395119人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
607780人看过 -
竹笋炒牛肉
566847人看过 -
早起五分钟,简单快手做个肉蛋堡早餐
149530人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
192042人看过