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香辣孜然焖菜菇的做法

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香辣孜然焖菜菇

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【6-003】这是一个没啥我就想试试少油煸出来好不好吃的故事……可以可以大差不离 ----- 2021.06.25

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10分钟左右 | 切墩(初级)

海鲜菇小半斤

、

卷心菜小半个

、

蒜三四瓣

、

彩椒自选

、

孜然粉挺多

、

辣椒粉适量

、

花椒粉看

、

胡椒粉着

、

五香粉搁

、

生抽可换

、

辣椒油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
海鲜菇去根冲洗干净甩甩水，看情况改刀和卷心菜条统一下队形
步骤2/10 点击查看大图
锅里加水烧开扔菇菇，加不加油盐看心情
步骤3/10 点击查看大图
随便咕嘟一两分钟关火滤水扔包菜，水不用滤得太干净留一锅底儿焖菜用
步骤4/10 点击查看大图
盖上盖子中小火焖它两三分钟，开盖划拉散顺道揪根菇尝尝小心烫，生味明显加钟继续焖
步骤5/10 点击查看大图
估摸着差不多能吃了就搁中间扒个坑，看情况补油扔蒜碎，香油麻油辣椒油荤油素油混合油能吃啥油用啥油
步骤6/10 点击查看大图
努力翻匀划拉到菇菜油亮亮，加点盐或者生抽进去调调咸淡
步骤7/10 点击查看大图
扔上把抽空切好的彩椒条条，尖椒菜椒灯笼椒都可以
步骤8/10 点击查看大图
随便划拉两下，根据菜量和个人喜好往里撒香料，顺手把火调大点儿
步骤9/10 点击查看大图
咔咔翻匀翻出辣味孜然香，确认味道合适锅里基本没啥水了再关火找盘往外挪随便瞅两眼直接吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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