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家乡的味道——潮汕牛肉丸➕牛肉粿条/汤粉的做法

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家乡的味道——潮汕牛肉丸➕牛肉粿条/汤粉

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买了几包潮汕的丸子，今天刚到了又可以吃到家乡的味道啦

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10~30分钟

牛肉丸 6颗

、

粿条或米粉 1份

、

香芹 2条

、

蒜头 4瓣

、

牛肉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生菜几片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
油热后小火加入拳蓉炒香（潮汕汤粉的灵魂之一）
步骤2/10 点击查看大图
香芹切碎（潮汕汤粉的灵魂之一）
步骤3/10 点击查看大图
牛肉切片，不需要腌制
步骤4/10 点击查看大图
水/高汤沸腾后加入米粉/粿条煮熟后捞起来
步骤5/10 点击查看大图
在沸水/高汤中加入丸子
步骤6/10 点击查看大图
加入生菜，煮熟后捞起来
步骤7/10 点击查看大图
放入碗中
步骤8/10 点击查看大图
加入牛肉，芹菜，炸蒜油，盐和胡椒起锅芹菜，炸蒜油是这道菜的灵魂
步骤9/10 点击查看大图
完成啦
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一大碗吃光光啦

小贴士

芹菜，炸蒜油是这道菜的灵魂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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