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芫爆羊肚丝，质地脆嫩，鲜美咸香，羊肚还特别容易消化！

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芫爆羊肚丝，又是一道清真菜馆里的当家名菜，质地脆嫩，鲜美咸香，羊肚还特别容易消化！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊肚

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

香菜梗一把

、

白糖一小勺

、

胡椒粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
羊肚洗净焯水，再次洗净。
步骤2/8 点击查看大图
放适量葱、姜、盐和水放高压锅40分钟。
步骤3/8 点击查看大图
一把香菜梗切段备用。
步骤4/8 点击查看大图
羊肚晾凉后切丝备用。
步骤5/8 点击查看大图
热油过一遍羊肚去除水气。
步骤6/8 点击查看大图
加适量盐、糖、胡椒粉、白醋、葱油、姜丝搅拌均匀。
步骤7/8 点击查看大图
葱油锅下香菜梗和拌好的羊肚丝煸炒。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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