儿时零食也入菜？苦瓜甜蜜新吃法

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小时候爱吃的果丹⽪，拿来和苦瓜⼀起快炒，在果丹⽪的酸甜味后，苦瓜脆爽也有了⼀缕微微的甜，不失为⼀道夏日清爽解腻的开胃小菜。果丹皮凉瓜这道菜，丸庄纯酿鲜酱油不用放太多，重点是以酱油的咸鲜带出⻝材原味，并促使多重味道相互融合，以⾹味留⻮，回味⽢甜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜 300克

、

⼩番茄 60克

、

⼭楂果丹⽪ 20-30克

、

丸庄纯酿鲜酱油 20毫升

、

金龙鱼稻米油 30毫升

、

糖 8克

烹饪步骤

小贴士

[1] 苦瓜去籽去⽩⾊的瓜瓤，⽤盐腌制⼀刻钟，可以去除⼤部分苦味 [2] 选择传统薄果丹⽪卷烹饪，⼭楂味醇厚，最后还可以浇上蜂蜜，更为甜润

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发布于 2021-06-25

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