芝士焗虾滑口蘑
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步骤1/10
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1.鲜虾去买剥壳去虾线。
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步骤2/10
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2.剁成泥,不用太细,有点颗粒感更好吃。
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步骤3/10
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3.虾泥里加入盐黑胡椒糖料酒淀粉,顺着一个方向搅拌。
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步骤4/10
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4.搅拌至粘稠上劲,盖保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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步骤5/10
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5.口蘑洗净去蒂,吸干水份。
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步骤6/10
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6.填入第4步做好的虾滑。
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步骤7/10
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7.洒上适量的马苏里拉芝士,入预热好的烤箱180度20分钟。对比了一些品牌,最后最喜欢用安佳,奶味更足拉丝效果更好,还不容易烤焦。
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步骤8/10
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8.苦菊洗净并吸干水分,垫在盘底,没有可以不用。
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步骤9/10
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9.出炉的虾滑上洒上小葱就可以啦~
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最后一步
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到饭点了~来一个吧~~
虾滑已经经过调味 所以出炉的时候没加任何调料 如果比较重口一点的 可以淋一点蒸鱼豉油
苦菊没有可以不用 我是认为芝士的浓郁和苦菊的清苦味道很搭 所以觉得搭配吃更好吃
虾滑可以多做一点 我做了双份的量 口蘑的根蒂也没丢 晚上切碎加块豆腐 烧一碗豆腐口蘑虾滑汤也是非常好吃的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-25
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