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鸡蛋炸酱面的做法

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鸡蛋炸酱面

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北京人除了炸酱面就爱这面，省事好吃，食材家家有，适合夏天吃。夏天酷热难耐，食欲不振的时候吃一碗面条很是开胃。对于北京人来说，对面食情有独钟，面条是夏天最常吃的。北京的炸酱面最为有名，也确实好吃，也是百姓人家的家常饭。除了炸酱面，还有很多好吃又好做的面条，打卤面和汆儿面都是各有各的拥护者。但鸡蛋炸酱面却是广受好评的。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

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29克
88克
354克

2015
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡蛋 3个

、

面条 500克

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

六月鲜豆瓣酱 3勺

、

六月鲜甜面酱 1勺

、

洋葱半个

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，鸡蛋打撒成蛋液，洋葱切成小丁，辣椒切成小丁，准备好豆瓣酱和甜面酱。
步骤2/9 点击查看大图
调酱汁。碗中放入生抽，老抽，蚝油，6月香豆瓣酱，6月香甜面酱，搅拌匀至酱汁浓稠。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蛋液，一边摊一边用筷子搅拌，凝固形成小块，关火。
步骤4/9 点击查看大图
另起锅，放油烧热，倒入洋葱丁炒香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入调好的酱汁烧至黏稠。
步骤6/9 点击查看大图
倒入摊好的鸡蛋，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
最后倒入辣椒丁小火翻炒至辣椒成熟。如果不吃辣也可以不放辣椒。
步骤8/9 点击查看大图
将炒好的鸡蛋酱盛出，煮好面条就可以拌着吃了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-25

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