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补血小能手——红苋菜皮蛋汤的做法

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补血小能手——红苋菜皮蛋汤

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红苋菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的铁，可以预防和治疗缺铁性贫血；它还含有丰富的钙，非常适合老年人及婴幼儿补充钙质；红苋菜中还含有丰富的矿物质，胡萝卜素和维生素C以及蛋白质，可以提高机体免疫力。现在正值红苋菜上市，特别鲜嫩，今天买了一点打汤吃，给宝贝补补钙。因为红苋菜的汤汁红红的，宝贝说这是“红酒汤”。参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#

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31克
18克
15克

404
千卡

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红苋菜 1把

、

盐适量

、

蒜 3瓣

、

皮蛋 2个

、

油适量

、

原味鲜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一把红苋菜摘去根部，摆成小段清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
两个皮蛋切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
三瓣大蒜切碎。
步骤4/10 点击查看大图
锅中放油，油热爆香蒜末。
步骤5/10 点击查看大图
加入红苋菜翻炒均匀。
步骤6/10 点击查看大图
等苋菜炒软，炒出汤汁后。
步骤7/10 点击查看大图
加入适量清水。
步骤8/10 点击查看大图
水开后加入皮蛋再煮5分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量食盐和原味鲜调味。
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美味完成。

小贴士

烹饪这道菜不需要过多的加入调味品，一样特别鲜美哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-24

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