好吃到没朋友的酱爆鸡胗
鸡胗的主要成分包括胃激素和氨基酸..经常食用可以增强肠胃消化功能.加强肠胃蠕动.有效预防便秘.还能治疗消化不良.食欲不振等功效.今天做出酱味十足的鸡胗就全靠6月香豆瓣酱啦.口感香脆.非常下饭也是下酒神器～ 参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#
17克
51克
34克
446
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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菜场买回来的新鲜鸡胗去掉上面的筋膜清洗干净.
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步骤2/11
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把鸡胗改刀一切为二.中间也划上一刀.可以方便更加入味.
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把配料葱姜蒜小米辣都切末备用.
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鸡胗冷水下锅.放入料酒姜片葱结大火煮开捞出过凉水沥干水分备用
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步骤5/11
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开火倒入植物油
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步骤6/11
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下入切好的姜蒜末.小米辣.八角.爆出香味.
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步骤7/11
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下入一大勺6月鲜豆瓣酱.把焯过水的鸡胗倒入锅中翻炒片刻上色
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步骤8/11
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然后依次下入2勺料酒.1勺生抽.1勺老抽.1勺白糖.翻炒均匀.倒入一碗清水.
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步骤9/11
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盖上锅盖大火煮开转中小火咕噜咕噜炖约15分钟左右
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步骤10/11
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炖到汤汁浓稠收干时撒上葱花装盘即可～
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最后一步
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脆爽下饭的家常美食酱爆鸡胗就做好了.哈哈.有木有流口水呢
菜场买的新鲜鸡胗已经被卖家清理干净的差不多了.上面有筋膜的去掉就可以了.胆固醇高.痛风的患者不适宜食用鸡胗哦.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-24
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