抹茶蔓越莓吐司的做法

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抹茶蔓越莓吐司

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我也是个抹茶控，撸必须做一下抹茶味的77，今天就分享一款清香松软的抹茶蔓越莓吐司，自己做的低糖版，不甜腻参与活动: #有奖征集|安佳马苏里拉芝士挑战赛#

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34克
40克
240克

1262
千卡

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主料：

高粉 500克抹茶粉 16克奶粉 20克黄油 50克糖粉 80克酵母 6克水 260克盐 4克鸡蛋 2个蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/13
准备食材称重
步骤2/13
除蔓越莓、黄油其他材料倒入厨师机，1档揉面3分钟
步骤3/13
加入软化的黄油，4档揉面
步骤4/13 点击查看大图
能拉出手套膜即可
步骤5/13 点击查看大图
面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩
步骤6/13 点击查看大图
取出面团排气，分成3份盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤7/13 点击查看大图
擀成长舌状
步骤8/13 点击查看大图
蔓越莓干提前用水泡软，撒上蔓越莓，轻轻按压一下
步骤9/13 点击查看大图
从上而下卷起来，放入吐司盒
步骤10/13 点击查看大图
二发至8.9分满
步骤11/13 点击查看大图
送入烤箱，170度30分钟
步骤12/13 点击查看大图
取出脱模，冷却后切片
最后一步点击查看大图
松松软软，口感绵润

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

二发时间一定要够，发酵状态要满一点。我晚上做的，发酵状态还没到就去烤了，长得不够高

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-23

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