卤牛肉
最近总想起大学食堂,以前最喜欢吃学校小食堂的卤牛肉,后来学会了,想吃就自己卤
87克
204克
68克
1671
千卡
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步骤1/8
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准备好将要下卤锅的食材
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步骤2/8
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牛肉冷水下锅,加入一半的姜块
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步骤3/8
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加入一大勺味达美臻品料酒,大火烧开
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步骤4/8
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煮三分钟后撇去浮末,再捞出冲洗干净备用
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步骤5/8
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锅冼干净擦干水分后,倒入油,下入冰糖用中小火翻炒加垫,炒至糖成琥珀色时加入热水
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步骤6/8
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放入焯过水的牛肉和剩下的另一半姜块以及卤肉包,再加入六月鲜红烧酱油和盐,盖上锅盖,大火烧开后转小火卤制一个半小时
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步骤7/8
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卤好后捞出,待冷却后切片装盘,口味轻的直接吃
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最后一步
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口味重的,用一勺味达美醇鲜蚝油,1大勺味达美清香米醋,一勺味达美臻品特级生抽,一勺自制的红油加4瓣剁碎的大蒜末调的料汁拌或蘸着吃
牛肉要冷了切才不容易散
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-23
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