红枣纸杯蛋糕
76克
62克
85克
1180
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
-
步骤1/6
点击查看大图
把每种材料按克数称好，鸡蛋的蛋清蛋白分别装在无水无油的碗盆中！（我这里做的是双份配方的量所以蛋黄蛋清很多）
-
步骤2/6
点击查看大图
把红枣去核，然后分成小块放入破壁机或者榨汁机里打碎放在一边备用
-
步骤3/6
鸡蛋黄加入黄油（没有黄油就用玉米油）、牛奶、低筋面粉搅拌至无颗粒的蛋黄糊。怕有颗粒的可以过筛一遍！（忘记拍照了，你们将就下）
-
步骤4/6
点击查看大图
蛋清分三次加入白砂糖先打蛋白，到有鱼眼状大泡时，第一次加糖继续打发，打到泡沫变得小且细腻，第二次加糖继续打发，再到泡沫更细腻且很浓稠之后，第三次加糖用打蛋器打发至筷子插在蛋白糊里不会倒就成功啦！（怕大家不懂是什么样子的，借了个网图给你们参考！因为我过程忘记拍照了）
-
步骤5/6
把蛋白糊的3分之一倒入蛋黄糊中Z字形搅拌（不要画圈不然蛋白糊会消泡的！）搅拌均匀后把剩下的蛋白糊倒入一起搅拌均匀，然后倒入小纸杯中！八分满就好了，我这次倒了9分满所以开花了！哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图
烤箱150°预热个10分钟，150°烤35-45分钟（个人烤箱脾气不一，所以最后5-10分钟注意看看）
我家烤箱小，所以这个配方刚刚好，大概12－15个小纸杯蛋糕，会回缩一些是正常现象！第一次分享有不足的大家提出来一起进步改进
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-23
红枣纸杯蛋糕的其他做法
红枣纸杯蛋糕的相关分类
红枣纸杯蛋糕的相关推荐
-
戚风纸杯蛋糕（空气炸锅版）#快速GET丰盛春节家宴#
169730人看过 -
新手也能做的超好吃奶香浓郁海绵纸杯蛋糕
490892人看过 -
只需一次发酵的手撕淡奶吐司，做法不要太简单，成品不要太惊艳~
1878795人看过 -
麻薯面包
17472342人看过 -
古早蛋糕
3371626人看过 -
新手零失败戚风蛋糕做法，不开裂不塌陷
408591人看过 -
日式红豆包
22236人看过 -
无油无糖全麦面包（减肥期必备）
61873人看过 -
#爱好组-高筋#日式红豆包
65298人看过 -
男朋友尝了一口…说以后鱼都这么吃！蒜香鱼片～
304422人看过 -
破壁机食谱
658931人看过 -
超好吃的无花果果仁全麦软欧包
52757人看过
