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懒人酸辣粉

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夏天，来一碗酸爽开胃的酸辣粉太爽啦✌✌

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10分钟左右 | 配菜(中级)

红薯粉适量

、

山西陈醋适量

、

花椒油适量

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

糖适量

、

榨菜丝（袋装）不喜欢的可以不加半包

、

花生米（已油炸过的） 20颗

、

香菜 2根

、

熟白芝麻 50粒

、

青菜 1把

、

细辣椒面 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红薯粉用开水泡30分钟。
步骤2/6 点击查看大图
放少许花生米，热锅冷油加入花生米炸熟后捞出。
步骤3/6 点击查看大图
加入适量调料：大蒜粒、生姜粒、辣椒面、熟芝麻，鸡精。
步骤4/6 点击查看大图
加入生抽、陈醋，热锅烧油到七成热后，将热油倒在调料上激发出调料的香味和辣味。
步骤5/6 点击查看大图
将适量青菜加入沸水中煮熟后捞出，然后加入泡好的红薯粉条煮一分钟。
最后一步点击查看大图
捞出煮好的红薯粉条，再将青菜摆放在红薯粉上，家里有矿的可以加一个煎蛋。

小贴士

1，可以多放点醋。 2，酸辣粉煮1分钟后捞出，不然会很软影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-22

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