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空气炸锅做蛋挞的做法

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空气炸锅做蛋挞

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蛋挞皮大号 18个

、

蛋黄（3个鸡蛋） 4个

、

淡奶油 200g

、

牛奶 200g

、

炼乳 20g

、

细砂糖 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
淡奶油炼乳白糖倒入碗里，碗要用不锈钢的，这样隔水加热的时候快
步骤2/8 点击查看大图
锅里加入冷水把碗放进锅里隔水加热，边加热边搅，直到白糖融化，关火
步骤3/8 点击查看大图
另外拿个盆里面装冷水，把奶液放进去冷却，着急的可以在冷水里加两勺盐，可以冷的快点
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋黄打散，分三次加入进奶液里，每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次
步骤5/8 点击查看大图
调好的挞液要过滤，这样吃起来更细嫩
步骤6/8 点击查看大图
挞皮不用解冻，直接往里面放上葡萄干椰果红豆各种水果酱都可以，只要是你喜欢的
步骤7/8 点击查看大图
空气炸锅200度，预热十分钟，把挞皮放进去再倒入挞液倒九分满 200度烤15分钟
最后一步点击查看大图
美味的蛋挞出炉

小贴士

挞液最好能用裱花袋装好了剪个小口挤，碗倒的话会倒的到处都是，没有可以用保鲜袋代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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