空气炸锅做蛋挞
突然想吃就做了
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步骤1/8
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淡奶油 炼乳 白糖倒入碗里,碗要用不锈钢的,这样隔水加热的时候快
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步骤2/8
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锅里加入冷水 把碗放进锅里隔水加热,边加热边搅,直到白糖融化,关火
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步骤3/8
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另外拿个盆里面装冷水,把奶液放进去冷却,着急的可以在冷水里加两勺盐,可以冷的快点
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步骤4/8
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鸡蛋黄打散,分三次加入进奶液里,每倒一次蛋黄液要搅匀了再倒第二次
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步骤5/8
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调好的挞液要过滤,这样吃起来更细嫩
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步骤6/8
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挞皮不用解冻,直接往里面放上葡萄干 椰果 红豆 各种水果酱都可以,只要是你喜欢的
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步骤7/8
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空气炸锅200度,预热十分钟,把挞皮放进去再倒入挞液 倒九分满 200度烤15分钟
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最后一步
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美味的蛋挞出炉
挞液最好能用裱花袋装好了剪个小口挤,碗倒的话会倒的到处都是,没有可以用保鲜袋代替
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-21
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