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一口一个的酱香小花卷的做法

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一口一个的酱香小花卷

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连续炎热高温的天气终于过去了，今天下起了特大暴雨，气温虽然随着大雨下降了不少，但是还是出不了门，那么，继续在家霍霍面吧。听着外面一会儿淅淅沥沥，一会儿哗哗啦啦的雨声，横着小曲，做着我的酱香小花卷，小日子惬意极了，好好享受这难得的假期的时光吧！时光飞逝，午餐时间马上就到了，一锅酱香小花卷也做好了，一口一个特别香。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 300g

、

酵母 2克

、

细砂糖 3g

、

豆瓣酱 1勺

、

凉白开少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
350克的面粉中加入2克酵母和3克白糖。
步骤2/15 点击查看大图
加入适量的温水搅拌成面絮。
步骤3/15 点击查看大图
再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。
步骤4/15 点击查看大图
醒发至原来的两倍大即可。
步骤5/15 点击查看大图
取一部分揉搓排气，搓成小长条按扁。
步骤6/15 点击查看大图
再擀成一个大薄饼。
步骤7/15 点击查看大图
准备一勺葱伴侣豆瓣酱。
步骤8/15 点击查看大图
加入适量凉白开稍微稀释一下。
步骤9/15 点击查看大图
均匀的刷在擀好的饼上。
步骤10/15 点击查看大图
从一头卷起，卷成一个长条的卷后稍微按扁。
步骤11/15 点击查看大图
切成大小均匀的细长的小面剂子。
步骤12/15 点击查看大图
把面剂子稍微卷几下，做成小花卷的形状。
步骤13/15 点击查看大图
均匀的摆在蒸屉上，大火上汽后蒸10分钟。
步骤14/15 点击查看大图
关火后再焖5分钟即可。
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美味完成。

小贴士

现在是夏天，而且花卷比较小，所以没有二次醒发，一样暄软好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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