青椒炒海茸鸡油黄
海茸口感鲜脆,除了含有高于陆地植物的所有营养成分如蛋白质、维生素、纤维素、钙、碘、钠、铁、钾、磷、锌、硒微量元素外,更具有海洋独有的20多种营养成分:藻朊酸藻聚糖、岩藻固醇、EPA(不饱和脂肪酸)、SOD(超氧化歧化酶)等。泡发后可以煲汤,煮火锅这次尝试了炒制。 鸡油黄在老家土名字是鸡屎菌,主要因为颜色鲜黄,个头小。所以本地人更喜欢土名来称呼。它的实体肉质,菌肉淡黄色,鲜美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/7
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海茸冷水泡一夜(夏天需要放冷藏室),简单冲洗对半切开。青椒切丝。新鲜鸡油黄菌洗净沥干水分。
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步骤2/7
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锅内炝蒜泥,下海茸翻炒1分钟左右
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步骤3/7
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加鸡油黄菌,翻炒1分钟
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步骤4/7
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加入1勺半豆瓣酱,翻炒均匀后加入小半碗水,中小火微煮3-5分钟至菌子熟
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步骤5/7
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加水煮,不能盖盖子。
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步骤6/7
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菌和海茸熟了加青椒翻炒断生,可出锅
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最后一步
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营养健康美味鲜气十足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-21
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