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『号外号外』蒜苗做错了什么，被炒鱿鱼了！

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蜜斯Ann的厨房日记

很有意思的是，我小时候很讨厌蒜苗，现在它竟然是我喜欢的蔬菜之一！ 它脆、辛辣、甘甜，富含纤维，但不是全年都有。上周末，我买了一堆，正好鱿鱼也到了，那就来一道蒜苗炒鱿鱼吧。 蒜苗的咸鲜辛辣微甜与鱿鱼非常搭配，而且这是一道非常简单的菜，记得米饭多蒸点！ :-D
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蒜苗 200g
、
鱿鱼 300g
、
姜 1片
、
蒜 3瓣
、
小米辣 1根
、
花椒（可略） 几粒
、
『腌料』盐 少许
、
『腌料』生抽 1小勺
、
『腌料』料酒 1大勺
、
『腌料』白胡椒粉 适量
、
『炒菜』橄榄油 1/2大勺
、
『炒菜』酱油 2小勺
、
『炒菜』糖 1小勺
、
『炒菜』料酒 1.5大勺
、
『炒菜』盐 品尝添加
烹饪步骤
小贴士

不要加水，加料酒。 这样去腥提香，蒜苗也不会糊糊烂烂的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-21

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