柳叶豆沙包
心心念念的终于迎来了我的假期,天气炎热不想出远门,在家无聊又开始嚯嚯面粉了。虽然自己开始掌厨已经一年有余了,但是各种面点的精髓还未掌握,还在不断摸索学习中。今天做点红豆沙的柳叶包做早点,样子还不错吧。
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步骤1/13
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500克面粉加入4克酵母粉和5克白糖搅拌均匀。
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步骤2/13
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加入适量温水搅拌成絮状,揉成一个表面略微光滑的面团。
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步骤3/13
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盖上保鲜袋醒发。
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步骤4/13
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大约醒发至原来2倍大即可。
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步骤5/13
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醒发好的面团揉搓排气搓成长条。
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步骤6/13
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切成大小等分的剂子。
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步骤7/13
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揉圆按扁。
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步骤8/13
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擀成中间略厚,四周略薄的包子皮。
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步骤9/13
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取适当的红豆沙放在包子皮中间。
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步骤10/13
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包成柳叶的形状。
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步骤11/13
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做好所有的柳叶豆沙包。
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步骤12/13
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放入蒸笼中再次醒发20分钟。
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最后一步
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大火上气后转中火蒸10分钟即可,美味完成。
豆沙包的皮可以做的稍微厚一点,这样做的豆沙包更暄软呢,早餐用来搭配豆浆特别美味呦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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