可乐鸡翅
简单、可口的一道菜,家人都喜欢吃。
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千卡
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步骤1/5
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鸡翅洗净,切刀花,放入盘中,少量花雕酒调味去腥,加入蒜碎、盐、少量生抽、鸡精、葱花,腌制30—60min
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步骤2/5
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姜切片(喜欢切片是因为不喜欢吃到姜的感觉,方便后续挑出去)、小葱切段、1个八角备好。鸡翅拿出备用。
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步骤3/5
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适量植物油,热锅后放入葱姜蒜爆香,放入鸡翅。
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步骤4/5
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双面煎至金黄,放入少许盐、少许鸡精,翻炒,后倒入可乐,略没过鸡翅即可,小火炖5min,大火收汁,同时放入老抽1小勺(主要是调味提色,本人不喜欢太甜)
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最后一步
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出锅、摆盘
1、口味和色泽与做菜的顺序有很大关系,不喜欢太甜的同学可以最后放老抽,喜欢甜一点的同学可以翻炒的时候放老抽最后加乐可收汁
2、不喜欢调味品吃到嘴里的同学,例如我,就把葱姜蒜尽量切片和切段,便于装盘的时候挑出去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-20
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