香辣鸭锁骨
夏天来啦没胃口，想吃点微甜的、辣的，这个香辣鸭锁骨刚刚好
1克
3克
23克
65
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/8
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鸭锁骨洗净后，冷水下锅加入生姜、料酒去腥。
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步骤2/8
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将鸭锁骨煮开后捞出并用温水洗净后备用。
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步骤3/8
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加入食用油烧至油温7成热后加入调料：洋葱、大蒜粒、姜丝、八角、香叶、干辣椒，反复翻炒出香味和辣味。
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步骤4/8
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加入鸭锁骨继续翻炒片刻后加入老抽上色，料酒去腥，生抽、鸡精调味后再翻炒让鸭锁骨表面均匀上色。
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步骤5/8
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加入适量清水，清水没过鸭锁骨，再盖上锅盖。大火焖煮开后中火再煮30分钟。
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步骤6/8
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中途打开锅盖翻动鸭锁骨，使鸭锁骨均匀受热。
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步骤7/8
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最后小火收汁。
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最后一步
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出锅啦，赶紧试试吧！
注意：
1.大火烧开后要中火焖煮，小火收汁，不然会糊掉影响口感和外观。
2.加入适量白糖提鲜。
3.小火焖煮收汁，让调料融入到鸭锁骨中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-19
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