紫苏杨梅桃子姜,夏日饮品,老长沙地道小吃
炎炎夏日,闷热难耐,吃不下饭,睡不好觉 于是,我用桃子+杨梅+紫苏叶+姜,做了一个【紫苏杨梅桃子姜】 口感酸甜脆爽,再冰镇着吃,好吃又解暑! (土生土生的长沙人,每到夏天都会自己做这个,这款美食曾经还多次被美食频道纪录、报道)
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步骤1/10
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用盐把桃子表面绒毛搓掉,洗干净
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步骤2/10
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将桃子从上到下,每隔1厘米左右划上一刀,方便掰下来
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步骤3/10
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往桃子里加入少量盐,口感更脆
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步骤4/10
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熬糖水,按米醋100克、清水700克、冰糖200克配制
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步骤5/10
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等熬至冰糖全部融化,再加紫苏叶
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步骤6/10
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等熬到汤汁变成深红色,关火放凉
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步骤7/10
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将先前腌制好的桃子过滤,然后用清水把盐分洗一下
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步骤8/10
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按一层桃子、一层杨梅、一层紫苏、一层姜丝码好,然后倒入放凉的糖醋水,密封冷藏两天,即可开吃
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步骤9/10
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做好的紫苏杨梅桃子姜,酸酸甜甜,解暑又开胃!
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最后一步
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看我奶奶吃得多开心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-19
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