慕斯蛋糕

浏览 10575 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

是时候拿出我的压箱底食谱了，dengdengdeng~就是这个貌美又贼解暑的慕斯蛋糕了，草莓饼干压碎和黄油混合做饼胚。一层牛奶冻+一层芒果冻瞬间丰富了整个慕斯蛋糕的层次。

营养分析查看详情

24克
4克
29克

345
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

草莓饼干 40克

、

融化好的黄油 20克

、

芒果 70克

、

牛奶 100克

、

吉利丁片 20克

、

黄油 20克

、

蓝莓 15克

、

芝士夹心饼 2块

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备食材：草莓饼干40克、融化好的黄油20克、芒果70克、牛奶100克、吉利丁片20克、黄油20克、蓝莓15克、芝士夹心饼2块。调味说明：这个食谱我主要用芒果本来的味道来调味，比较适合小月龄宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌牛奶的时候加1克白砂糖。
步骤2/18 点击查看大图
准备好的草莓饼干压碎。
步骤3/18 点击查看大图
饼干碎中倒入融化好的黄油。
步骤4/18 点击查看大图
将黄油和饼干碎搅拌均匀。
步骤5/18 点击查看大图
搅拌好的饼干碎倒入蛋糕模具中压平，放入冰箱冷藏20分钟定型。
步骤6/18 点击查看大图
准备好的吉利丁片放入冷水中泡软。
步骤7/18 点击查看大图
牛奶倒入锅中用60度的小火加热，倒入10克泡软的吉利丁片。
步骤8/18 点击查看大图
将吉利丁片和牛奶搅拌均匀。
步骤9/18 点击查看大图
把牛奶倒入定型好的饼胚上。
步骤10/18 点击查看大图
放入冰箱冷藏1小时左右定型。
步骤11/18 点击查看大图
芒果切丁倒入搅拌杯中加入30克清水。
步骤12/18 点击查看大图
将芒果打成芒果汁。
步骤13/18 点击查看大图
同样的把芒果汁倒入锅中，放入10克泡软的吉利丁片。
步骤14/18 点击查看大图
将芒果汁和吉利丁片均匀混合。
步骤15/18 点击查看大图
把芒果汁倒入凝固好的牛奶层。
步骤16/18 点击查看大图
把芝士夹心饼掰成2半，放在慕斯蛋糕上做装饰。
步骤17/18 点击查看大图
装饰这一步不用我多说了吧，完全根据自己的喜好来，我这个就是用芝士夹心饼和蓝莓来装饰，最后放入冰箱冷藏1小时就可以吃啦。
最后一步点击查看大图
冷藏定型的慕斯蛋糕，可以等放到常温再吃哦。