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蒜香乳酪小餐包

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Nicole爱烘焙

参考蒜香吐司片的做法做了这款小餐包，表面点缀的欧芹碎和乳酪粉可谓点睛之笔。烤的时候蒜香奶香四溢，幸福感爆棚。如果你也喜欢蒜香味，不妨一试。 配方可以做12个小餐包，小烤箱请减半。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 450克
、
全蛋液 55克
、
酸奶 205克
、
水 75克
、
奶油奶酪 55克
、
细砂糖 30克
、
盐 4克
、
耐高糖干酵母 4克
、
黄油 30克
、
黄油大蒜酱：
、
软化黄油 35克
、
蒜泥 一大勺（5ml）
、
欧芹碎 3克
、
乳酪粉 3克
烹饪步骤
小贴士

1、烘烤温度仅供参考，还需配合不同品牌大小烤箱调整。 2、面团水量需配合面粉品牌及环境湿度进行调整，建议预留10克调整。 3、配方可以做12个小餐包，每个重量约80克，配合65L烤箱。如果烤箱容量小，需减半。

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发布于 2021-06-19

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