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马拉盏

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今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！这个马拉盏可不是马来西亚的虾酱马拉盏！而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！虽然造型挺别致的，但别担心，它简单得很，用料在超市也可以买到。偶尔做来当早餐、点心也很不错~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

白砂糖 110g

、

低筋面粉 100g

、

奶粉 15g

、

泡打粉 5g

、

吉士粉 15g

、

玉米油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.碗中打入鸡蛋，加入白砂糖，搅拌至糖完全溶化
步骤2/5 点击查看大图
2.筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉、吉士粉，画'Z'搅拌至顺滑的面糊
步骤3/5 点击查看大图
3.倒入玉米油再画'Z'形搅拌均匀，盖上保鲜膜放一旁备用
步骤4/5 点击查看大图
4.一次性锡纸盏杯中刷上一层玉米油，倒入面糊至9分满
最后一步点击查看大图
5.沸水上锅蒸10分钟，关火焖3分钟即可取出

小贴士

1.搅拌面糊鸡蛋画“Z”形哦，以防面糊起筋 2.一定要沸水上锅蒸哦，不然会发不起来 3.此菜谱是做5个的量，一次性锡纸模具尺寸：上圆直径7.8cm*下圆直径5cm*高2.5cm

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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