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一口一个，小白也能轻松做，香到馋哭隔壁小孩~

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虾滑大概没有朋友不喜欢吃吧~粉粉的虾肉球很Q弹，高蛋白低脂肪，减肥的仙女们一样大胆吃. 今天分享一道照烧虾滑，照烧算是非常简单的烹饪方式了，特别适合虾滑这样本身自带鲜味的食材.

食材清单加入采购清单

虾仁 200g

、

鸡蛋清 1个

、

黑胡椒粉 1g

、

盐 1g

、

食用油 10g

、

生抽 10g

、

老抽 5g

、

白糖 3g

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁用刀背拍散后剁成虾泥。（不建议虾泥剁太细，带着部分虾肉吃起来更Q弹~）
步骤2/6 点击查看大图
在虾泥中加入蛋清、胡椒粉和盐后按照一个方向搅打上劲。
步骤3/6 点击查看大图
热锅加入食用油，将虾泥挤成虾球放入锅中煎至表面微焦。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
步骤5/6 点击查看大图
最后撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
夏日炎炎，再来一盘凉拌毛豆一块下酒，实在太滋润过瘾啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-18

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