清蒸鲈鱼
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的。
12克
68克
8克
406
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/4
点击查看大图
鲈鱼清洗干净，准备好姜、葱切丝；
-
步骤2/4
点击查看大图
鱼肚里放入姜丝，葱白，放少许姜丝碟底，鱼身适量多放点。开水下锅，大火蒸8分钟；
-
步骤3/4
点击查看大图
关火取出，倒出汤汁、去掉鱼身上的姜丝；
-
最后一步
点击查看大图
葱丝、生姜丝放于鱼上，锅里加油烧滚至冒烟，淋上，倒入适量蒸鱼豉油即可。
1、切记开水下锅，蒸煮中途不要揭开锅盖。蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，根据鱼的大小，调整蒸的时间。
2、蒸鱼豉油盐味相比其他酱油盐味淡一点。如家里没有蒸鱼豉油，也可以使用少许酱油、开水（1：2）+蚝油+白砂糖（提味增鲜）煮开，沿着碟子边缘倒入，再煮热油浇在鱼身上的姜丝、葱。
3、鲈鱼蒸熟去除熟姜丝，加上生姜丝，热油淋在鲈鱼上生姜丝、葱丝，激发出鱼的鲜甜味、姜葱的香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-18
清蒸鲈鱼的其他做法
清蒸鲈鱼的相关分类
清蒸鲈鱼的相关推荐
-
年夜饭_清蒸鲈鱼
4087842人看过 -
清蒸鲈鱼
1557615人看过 -
#元宵节美食大赏#清蒸鲈鱼超鲜美❗️
747507人看过 -
清蒸鲈鱼
4455232人看过 -
#秋天怎么吃#清蒸鲈鱼
983273人看过 -
#助力高考营养餐#清蒸鲈鱼
321055人看过 -
清蒸鲈鱼
422046人看过 -
清蒸鲈鱼
3129047人看过 -
清蒸鱼不放料酒，也不腥不腻❗清蒸鲈鱼做法
440768人看过 -
#做饭吧！亲爱的#蒸烤箱版～清蒸鲈鱼
176796人看过 -
清蒸鲈鱼
635849人看过 -
#硬核菜谱制作人#清蒸鲈鱼
662818人看过
