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手撕茄子的做法

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手撕茄子

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22克
19克
100克

611
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

茄子两个

、

香葱一根

、

小米辣三个

、

大蒜三头

、

白糖一勺

、

蚝油一勺

、

生抽三勺

、

老抽半勺

、

醋五勺

、

盐半勺

、

鸡精半勺

、

食用油两勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材，小米椒，蒜，小葱切成末，茄子切段
步骤2/5 点击查看大图
茄子上锅盖盖隔水蒸8-10分钟（上汽开始算时间），蒸好后拿出晾凉，去调料汁
步骤3/5 点击查看大图
把小米椒，蒜末，葱花放到小碗里，碗里倒入生抽，醋，老抽，盐，鸡精，白糖，耗油。搅拌均匀，开火把油烧热后倒入碗中
步骤4/5 点击查看大图
蒸好的茄子撕成条，有兴趣的可以摆个盘，我因为饿了，着急吃，就没在意这些细节
最后一步点击查看大图
把调好的料汁倒在撕好的茄子上，搅拌均匀就可以吃了

小贴士

这个料汁是我从小妈妈做饭有凉拌菜的时候都会用的一个料汁，拌啥都很好吃。其实我觉得用料多少这方面完全取决于个人口味，比如我喜欢醋，就多放了好多醋，如果有人喜欢咸一点，就多放一点生抽或者盐。没有说很死板的说几勺就几勺，说几克就几克。完全看心情

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-17

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