咖啡百利甜戚风！对咖啡控们太友爱啦！
这是一款绝对不容错过的戚风，做的时候就充满着浓郁的咖啡香气，再加上百利甜酒的加持，哇，实在是太香浓了。 参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#
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步骤1/18
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热水里加入速溶黑咖啡粉，搅拌至咖啡粉融化。
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步骤2/18
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再加入百利甜酒和玉米油。
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步骤3/18
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用蛋抽搅拌至乳化。
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步骤4/18
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筛入低筋面粉。
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步骤5/18
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划一字法搅拌均匀。
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步骤6/18
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加入蛋黄。
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步骤7/18
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继续用手抽搅匀。
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步骤8/18
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蛋白打至粗泡后。
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步骤9/18
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分三次加入细砂糖，打发至小尖角的状态。
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步骤10/18
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把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤11/18
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把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤12/18
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把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
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步骤13/18
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把面糊倒入模具，略震出气泡。
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步骤14/18
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放入提前预热好的海氏i7风炉烤箱下层，以上火150度，下火170度，烘烤45分钟左右，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。
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步骤15/18
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成品图
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步骤16/18
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成品图
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步骤17/18
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-17
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