腐竹五花肉

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家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，特别喜欢这一款健康的厨房调味品。今天用欣和豆瓣酱做一道美味的腐竹五花肉，五花肉跟腐竹烹饪在一起，完全不会油腻，加上欣和豆瓣酱的浓香，端上桌就可以秒光，家里小孩也特别喜欢吃，喜欢的朋友，咱们一起来get这款有着豆瓣酱香味的腐竹五花肉吧。参与活动: #免费申领｜招牌菜秘诀即刻揭晓！#

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340克
141克
81克

3841
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

五花肉 500克

、

腐竹 200克

、

冰糖 5个

、

欣和豆瓣酱 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

老抽半汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

干辣椒 2个

、

蒜瓣 2瓣

、

生姜 3片

、

小香葱 3根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
家里的豆瓣酱，甜面酱，辣椒酱，生抽，小米醋…全部都是用欣和品牌的，特别喜欢这一款健康的厨房调味品。
步骤2/14 点击查看大图
先准备好材料，五花肉切小块或者切厚片，腐竹洗净之后切断，先用冷水泡发，一定要用冷水泡，不要用热水，用热水的话腐竹容易烂。准备好欣和豆瓣酱，生姜，大蒜，冰糖，小香葱…其他生抽之类的就没有拍照了，生抽老抽蚝油这些可以根据个人喜欢吃的口感来调配。
步骤3/14 点击查看大图
锅中冷水，然后放入五花肉焯掉血水。
步骤4/14 点击查看大图
焯掉血水之后把五花肉过清水洗净，洗去浮沫，备用。
步骤5/14 点击查看大图
热锅中倒入植物油，放入冰糖，炒出糖色。
步骤6/14 点击查看大图
再倒入五花肉，先把五花肉稍微炒香。
步骤7/14 点击查看大图
放入生姜，大蒜，干辣椒，香葱，香葱长长一根打个结就可以了，不用切碎。喜欢吃八角胡椒等的在这一步也可以放进去。
步骤8/14 点击查看大图
再加入热水，热水的量刚好没过肉就行，用热水的话可以保证肉的口感，而且煮出来的五花肉也不会腻。盖上锅盖中小火焖煮20分钟。中途可以开锅盖看一下，以免烧干。
步骤9/14 点击查看大图
上一部加入没过肉的水煮了20分钟，水的量只剩1/3了，然后就加入腐竹。
步骤10/14 点击查看大图
加入一点点蚝油，还有生抽老抽，再加入一汤匙的欣和豆瓣酱。
步骤11/14 点击查看大图
用锅铲翻拌均匀之后盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
步骤12/14 点击查看大图
出锅装盘就可以食用了。
步骤13/14 点击查看大图
五花肉跟腐竹烹饪在一起，完全不会油腻，加上欣和豆瓣酱的浓香，端上桌就可以秒光，家里小孩也特别喜欢吃。
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喜欢的朋友，咱们一起来get这款有着豆瓣酱香味的腐竹五花肉吧。