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没有生蛋，无需打发淡奶油的【冰淇淋雪糕】的做法

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没有生蛋，无需打发淡奶油的【冰淇淋雪糕】

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没有电动打蛋器的朋友可以做这款巨简单的冰淇淋，口感顺滑，没有冰渣。此款冰淇淋，不加生蛋黄，无需打发淡奶油，也不用冷冻中途取出来多次搅拌。全部步骤就是搅搅搅，是不是超级简单快手没难度?！哈哈～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

淡奶油 375g

、

牛奶 500g

、

白砂糖 38g

、

糯米粉 28g

、

奶粉 75g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
将奶粉、糯米粉、白砂糖，直接在锅内称重。
步骤3/13 点击查看大图
倒入淡奶油和牛奶
步骤4/13 点击查看大图
小火，边煮边搅拌均匀，搅拌到看不见干粉。
步骤5/13 点击查看大图
一直煮到冒泡就关火
步骤6/13 点击查看大图
煮好的冰淇淋液可以在橡皮刮刀上挂厚厚一层。
步骤7/13 点击查看大图
喜欢巧克力味就在冰淇淋液中加入适量巧克力，多少随意。
步骤8/13 点击查看大图
利用冰淇淋液的余温将巧克力融化。
步骤9/13 点击查看大图
此配方可做10根冰淇淋雪糕
步骤10/13 点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时。
步骤11/13 点击查看大图
成品图～
步骤12/13 点击查看大图
没有冰渣～
最后一步点击查看大图
两种口味都好吃～

小贴士

1.糯米粉可以换成玉米淀粉。 2.巧克力多少随意，如果加多了黑巧会发苦，那就再加点糖搅拌融化，或者加入炼乳也行。 3.没有模具可以装入大碗中冷冻，冻好后用挖球器挖成冰淇淋球也行～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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