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鸡腿菜花盖浇饭的做法

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鸡腿菜花盖浇饭

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天气一天天变冷，喜欢吃热乎乎的饭菜，今天分享一道营养丰富，低脂低卡好吃又不长肉肉的鸡腿菜花盖浇饭，鸡肉鲜嫩多汁，菜花的清新爽口，吃上一口就停不下来咯～参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 350克

、

菜花 300克

、

青尖椒 2个

、

红尖椒 1个

、

大蒜 4瓣

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

白糖半勺

、

大米 100克

、

糯米 100克

、

淀粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材。
步骤2/18 点击查看大图
鸡腿洗净后，用刀斩成小块。
步骤3/18 点击查看大图
把切好的鸡块放入容器，加入料酒。
步骤4/18 点击查看大图
加入1勺淀粉。
步骤5/18 点击查看大图
把鸡块混合搅拌均匀腌制半小时。
步骤6/18 点击查看大图
青红尖椒洗净用刀切圈，大蒜切碎。
步骤7/18 点击查看大图
菜花撕成小朵，锅中倒入适量清水烧开，把菜花焯水至变色捞出沥干水分备用。
步骤8/18 点击查看大图
现在来做调料汁，碗里倒入酱油和老抽，适量的盐和鸡精，白糖和剩下的1勺淀粉。
步骤9/18 点击查看大图
加入3勺清水，把所有调料混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
步骤10/18 点击查看大图
油锅烧热后，爆香大蒜，放入腌制好的鸡块。
步骤11/18 点击查看大图
大火快速翻炒至鸡块断生变色。
步骤12/18 点击查看大图
倒入调制好的调料汁，大火烧开。
步骤13/18 点击查看大图
烧至锅中汤汁变得粘稠时。
步骤14/18 点击查看大图
加入焯过水的菜花和青红尖椒圈。
步骤15/18 点击查看大图
大火翻炒1分钟左右即可关火。
步骤16/18 点击查看大图
大米和糯米洗净后，放入脱糖饭煲蒸熟。
步骤17/18 点击查看大图
把蒸熟的米饭放入碗底，上面浇上炒好的鸡块菜花即可，好吃又营养丰富，低卡低脂多吃又不长肉肉，吃一口就停不下来咯。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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