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酱爆芸豆肉丝的做法

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酱爆芸豆肉丝

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用六月鲜豆瓣酱做的酱爆芸豆肉丝，口感微辣、酱香浓郁，真的超级下饭哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

芸豆 350克

、

肉丝 100克

、

大蒜 3瓣

、

干辣椒 1个

、

姜丝少许

、

生抽 1调羹

、

葱伴侣豆瓣酱 1调羹

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
扁芸豆摘洗干净，切丝备用
步骤2/8 点击查看大图
姜切丝、蒜切末、干辣椒切小段、肉切丝，芸豆丝用开始焯一下
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油烧热，下姜丝辣椒煸炒
步骤4/8 点击查看大图
放入肉丝快速翻炒
步骤5/8 点击查看大图
肉丝变色后加入一勺豆瓣酱煸炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入焯过水的芸豆丝
步骤7/8 点击查看大图
不停翻炒直至芸豆熟透，加入一勺生抽调味，放入蒜末，闻到蒜香味关火出锅
最后一步点击查看大图
口感微辣、酱香入味的酱爆芸豆肉丝，家人都爱吃，搭配米饭，特别适合炎热的夏天！

小贴士

1.芸豆一定要炒熟，以免造成食物中毒 2.不要放盐，以免过咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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