海鲜菇豆腐汆丸子
炎炎夏日,持续的高温天气下,人都变得没有精神了,干什么事情都没有力气一样,懒懒散散的。高温天气,特别容易上火,平时要多吃一些新鲜的蔬菜瓜果,多喝水。当然,一日三餐也要按时食用哦!今天分享一道清淡去火,适合夏天的汤羹给大家,宝贝特别喜欢吃里面的肉圆子,说圆圆的特别像大珍珠呢。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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半斤海鲜菇清洗干净,对半掰开。
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一块嫩豆腐清洗干净切成小块。
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一小段苦瓜切成小块。
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步骤4/15
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准备150克肉馅,加入适量食盐,一勺原味鲜,一勺蚝油,一勺料酒,一勺芝麻油,少许葱花,两大勺玉米淀粉。
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步骤5/15
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顺着一个方向搅拌上劲。
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步骤6/15
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三瓣大蒜切碎。
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步骤7/15
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一片生姜切碎。
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步骤8/15
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锅中放少许油,爆香姜蒜。
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步骤9/15
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加入海鲜菇炒出水汽。
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步骤10/15
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加入苦瓜翻炒均匀。
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步骤11/15
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加入适量清水和豆腐。
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步骤12/15
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水开后用虎口将肉馅挤成小丸子汆入汤中。
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步骤13/15
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加入适量食盐和原味鲜调味。
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步骤14/15
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再炖煮5分钟左右即可。
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最后一步
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美味完成。
夏天炖汤加一点苦瓜在里面,可以清热去火,特别好呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-16
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