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酱香大棒骨的做法

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酱香大棒骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

大棒骨 3斤

、

葱适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

冰糖适量

、

香叶 15片

、

豆瓣酱 1大勺

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，洗干净泡水备用
步骤2/12 点击查看大图
冷水入锅，加适量葱姜料酒，大火烧开，焯水洗干净备用
步骤3/12 点击查看大图
另取一高压锅，加生抽老抽白糖，葱姜
步骤4/12 点击查看大图
加入一大勺六月香豆瓣酱，做出的骨头酱香浓郁
步骤5/12 点击查看大图
加适量香叶，这里可以根据口味放香料
步骤6/12 点击查看大图
把焯水洗干净的骨头，洗干净
步骤7/12 点击查看大图
放入高压锅里，加适量开水，这里用开水煮的骨头更软烂哦
步骤8/12 点击查看大图
高压锅上气后，中大火炖煮30分钟，骨头软烂即可，
步骤9/12 点击查看大图
收汁装盘，
步骤10/12 点击查看大图
来吃吧，酱汁搭配米饭很下饭哦
步骤11/12 点击查看大图
肉质软烂入味，酱香十足，太好吃了
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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