年夜饭桌上的美味---炸带鱼（刀鱼）
带鱼是我们平时最常见的鱼，我家平时最常做的就是回锅带鱼和炸带鱼，这样做出来的鱼成型好，外酥里嫩，大人孩子都喜欢！ 今天用太太乐三重鲜酱油来腌制，让味道更鲜美。 参与活动: #免费申领|仙女们的私藏鲜法大PK#
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千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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带鱼去除内脏，剪去边鳍，剪段，洗好的带鱼段沥干水分后打上花刀，注意化刀深一点，艰巨宽一点，炸出来效果漂亮。
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加上料酒，生抽，花椒粉，姜粉，适量盐。
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抓拌均匀，腌制20分钟以上。
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把腌制好的鱼在面粉里两面都沾上面粉。
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步骤5/11
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沾好面粉的带鱼摆放在盘子里，注意单独摆放，不要相互黏连。
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锅内烧干加上适量油继续加热。油温大约有六成热，筷子下去周边开始冒泡，带鱼可以入锅啦！
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步骤7/11
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带鱼逐一下到锅中，不用着急翻动，炸制成型稳固后再翻动。
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步骤8/11
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把带鱼翻个面继续炸。
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步骤9/11
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带鱼两面炸制金黄捞出沥干。
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炸好的带鱼摆盘上桌。
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最后一步
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怎么样？诱惑到你了吗？试着做起来！
1.要想花纹好看，注意切的深一点，间距稍微宽一点。
2.入锅后不要急于翻动，待成型稳固后再翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-16 · 山东
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