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大拌菜的做法

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大拌菜

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夏季闷热的天气，做一份自创版的家庭大拌菜，在配一瓶啤酒，酸辣香甜，非常开胃，营养十足！

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16克
41克
41克

441
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

洋葱小半个

、

大葱一根

、

甜红椒一个

、

香菜 5根

、

豆皮 60克

、

小米椒 2个

、

大蒜 10克

、

菠菜 250克

、

花椒 5克

、

干辣椒 5克

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆皮改刀切丝，菠菜洗干净，水烧开放入豆皮煮30秒捞出冲凉，菠菜放入开水烫20秒，捞出来冲凉，（控水）
步骤2/3 点击查看大图
小洋葱，香菜，大葱，甜椒，都洗干净，切丝儿
最后一步点击查看大图
所有食材都放入盆里，重新拿个碗，碗里倒入适量生抽，香醋，香油，小米辣，大蒜，白糖，盐，鸡精，搅拌均匀，倒入盆里。最后起锅烧油，（不用太多油）油温上来放入适量干辣椒和花椒爆香，然后马上倒入盆里，搅拌好就可以开吃了。

小贴士

注意调汁的时候要多尝尝，干辣椒和花椒不要糊啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-16

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