皮蛋瘦肉粥

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早餐来上一碗热气腾腾，香气四溢的皮蛋瘦肉粥，开启元气满满的一天！

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 半碗 糯米 1把
皮蛋 3个 瘦肉 200克
盐 1勺 玉米淀粉 适量
生姜 1块 盐 少许
胡椒粉 1勺 葱花 适量
香油 适量 水 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米和糯米清洗干净，皮蛋剥壳清洗干净放入砂锅中！（煮粥的时候放一点糯米就去，可以增加粥的粘稠度！不喜欢的也可以不加糯米进去！）
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

戴上一次性手套，把皮蛋全部抓碎！
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

往砂锅中加满水！（煮粥的时候，要一次性把水加足，不要中途再添水！）
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

大火煮开！（边煮边搅拌，以免米粘在砂锅底部）
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

盖上盖子，调小火再焖煮20分钟左右！
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

煮粥的时候，我们来把瘦肉洗净切成丝，放入适量的盐，玉米淀粉，抓拌均匀腌制10分钟左右！
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

生姜削皮洗净切成丝，葱切成葱花备用！
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

大约20分钟左右，粥煮的粘稠，放入生姜丝！
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

放入腌制好的瘦肉！
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

用筷子把瘦肉划散！再煮5分钟左右！
皮蛋瘦肉粥的做法图解11

步骤11

起锅前放入适量的盐，胡椒粉调味，关火，放入适量的葱花，香油搅拌均匀即可食用！
皮蛋瘦肉粥的做法图解12

步骤12

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解13

步骤13

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解14

步骤14

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皮蛋瘦肉粥的做法图解15

步骤15

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皮蛋瘦肉粥的做法图解16

步骤16

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皮蛋瘦肉粥的做法图解17

步骤17

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皮蛋瘦肉粥的做法图解18

步骤18

成品图
皮蛋瘦肉粥的做法图解19

步骤19

成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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