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红烧冬瓜的做法

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红烧冬瓜

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冬瓜 400克

、

大蒜适量

、

香葱 2根

、

蚝油适量

、

盐适量

、

水适量

、

油 1汤匙

、

鸡精半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱切沫：头尾分开装，蒜：拍扁切片
步骤2/8 点击查看大图
冬瓜：去皮拍中厚片（太厚不容易熟）
步骤3/8 点击查看大图
锅加热：放油下葱和蒜爆香
步骤4/8 点击查看大图
要下锅前，把冬瓜淋一下水再倒入锅中（这样炒时就不会拔干糊锅）
步骤5/8 点击查看大图
炒到表面焦黄
步骤6/8 点击查看大图
，下耗油和盐炒韵
步骤7/8 点击查看大图
放沫过冬瓜的水，煮熟，中途要开一下锅炒一下以免沾锅，（如果水收汁了，还没熟可以在加水继续煮熟）看馋一下看是你自己要咸度，不够可以在加盐
最后一步点击查看大图
汤汁收汁了加一点鸡精和葱花炒韵即可（记得不收太干要留一点ヾ ^_^♪）

小贴士

夏天吃冬瓜下火还利尿是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-06-15

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