普宁豆酱焖大眼鸡
很漂亮的一种鱼，经常在菜市场见，外面吃过，家里没做过，今天打算做做试试看。 这鱼的皮很硬、鳞也很结实，菜市场买的时候就请鱼档老板剥了皮，封面图是在网上找来的。 这种鱼多是清蒸蘸豆酱吃，小朋友不太喜欢，今天用豆酱焖。
20克
1克
6克
202
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/10
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老板已经剥完皮了，洗干净。
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步骤2/10
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准备好姜葱段。没姜了，放的沙姜。
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步骤3/10
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切的芹菜段。
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芹菜叶分开放的。
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姜葱下锅爆香。
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鱼下锅煎一下。
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马上翻面过一下油。
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步骤8/10
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香芹段下锅，放两勺普宁豆酱。
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步骤9/10
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加水，水开后盖盖焖5分钟，加葱段和芹菜叶。再加盖焖3-5分钟。
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最后一步
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焖到10分钟左右时，出锅，把芹菜段、葱段这些挑出去，汤汁浇在鱼上面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-14
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