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不加一滴水,多汁鲜嫩:盐焗鸡

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之前在餐馆里吃了盐焗鸡,实在太馋了,最近终于决定自己在家里做,步骤一点也不难。 没有加一滴水,但是拨开鸡肉,竟然能看到肉汁蔓延,太馋人了 厨具:北鼎珐琅锅 火力:中小火 烹饪时间:15分钟
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15克
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138
千卡

脂肪含量偏高,减肥的美女注意喽~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/13

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小贴士

1. 无水焗炖时,关火焖5一会儿,除了能让食物更加多汁鲜嫩,还能避免锅高温空烧,避免糊锅 2. 中火是指炉子外圈的火,小火指内圈的火,中小火是介于二者之间的过度状态,以内圈小火为主,有少许微弱的外圈火 3. 盛出后记得及时清洗珐琅锅,这是护锅技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-06-14

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