不用加一滴油的菜心黄豆
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以前在老家时,隔壁餐厅做的这个爽口小凉菜。我特别喜欢,每次去都要点这个菜,做法超简单。但真的好吃。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1锅里烧水,水开放小半勺油,一点盐,把菜苔焯一下水,放油盐可以让菜苔颜色不变,更加翠绿。先把菜梗那头烫一分钟。在全部把菜叶放进水里烫十秒钟,捞出来过一下凉水。
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步骤2/3
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2.把过好凉水的菜心挤干净水,切成丁,倒入茄汁黄豆,放盐和代糖,一点点味精,不喜欢味精的可以不放。拌均匀,清爽的菜心黄豆就好了。
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最后一步
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我控制体重的用了代糖,用白糖口感更好。没有茄汁黄豆的也可以自己用盐和大料煮点黄豆。这个菜不用放油,很清爽。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-14
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