苏子叶小咸菜
家乡有个鲜族饭馆做的苏子叶小咸菜特别好吃,我离开家乡两年了,特别想念那味道。我几经调配,用葱伴侣6月香韩式辣椒酱做出的腌料,还特别够味,吃烤肉,冷面绝搭!分享一下,喜欢吃苏子叶的朋友来一起做起来! 参与活动: #免费申领|招牌菜秘诀即刻揭晓!#
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步骤1/14
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准备好食材。胡萝卜切细丝。洋葱切小块。
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苏子叶去根,洗净控干水分。我用的是紫苏,背面是紫色。
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步骤3/14
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锅中倒入清水100克烧开倒入10克白糖,熬剩一半糖水倒出。
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步骤4/14
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蒜瓣和洋葱用绞肉机绞成末。
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葱蒜末如上图。
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步骤6/14
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葱蒜末中加入胡萝卜丝,熟芝麻。
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步骤7/14
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加3勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱。
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倒入2勺味达美味极鲜酱油和晾凉的糖水。
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步骤9/14
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混合均匀腌料即好。
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用勺子舀腌料抹苏子叶表面。
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每一片都要抹上腌料。
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苏子叶叠落在腌菜保鲜盒里,放冰箱冷藏,第二天就可以开吃了。
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步骤13/14
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这苏子叶搭配烤肉吃,太美味了!
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最后一步
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苏子叶的自然香气融合甜辣酱香,太美味了!
根据苏子叶的大小,口味的轻重,适量调整腌料的配料多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-06-13
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