酸菜馅大包子
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步骤1/6
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酸菜切碎与肉馅混合（加入酱油、生抽、蚝油、鸡精、盐、食用油、最后少加点儿香油）
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步骤2/6
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酵母用温水化开和面，和好的面团放入温暖的地方醒发至两倍大（应该是2个小时左右，看市内温度而定），醒发好的面团揉搓排气，分成小剂子，醒发十分钟左右，就可以开始包了
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步骤3/6
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把之前和好的馅料放入擀好的皮中。
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步骤4/6
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包好的包子在醒发十分钟
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步骤5/6
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冷水上火蒸
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最后一步
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蒸十五分钟-二十分钟左右就可以了，蒸好的包子放两分钟在开盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-06-12
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